Ayam Goreng Buttermilk

Chef John (Food Wishes)
Bahan-bahan

Bahan Basah

  • 1 1/2 kg ayam, potong 8 keping
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil lada hitam
  • 1 sudu kecil paprika
  • 1/4 sudu kecil cayenne
  • 1/2 sudu kecil lada putih
  • 1 sudu teh herba kering (oregano, thyme, rosemary, sage)
  • 2 cawan Buttermilk Bright Cow

Tepung Salutan

  • 2 cawan tepung
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil paprika
  • 1/4 sudu kecil cayenne
  • 1/2 sudu kecil lada putih
  • 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1/2 sudu kecil serbuk bawang
Kaedah
  1. Campurkan semua bahan basah dalam mangkuk dan perap ayam di dalam campuran selama 4 jam.
  2. Campurkan semua bahan untuk tepung salutan
  3. Toskan sedikit ayam dari campuranButtermilk Bright Cow dan salut rata ayam dengan tepung.
  4. Goreng dalam minyak 350 darjah selama lebih kurang 20 minit atau hingga kekuningan.
     
Kembali